לחמים

 
בריוש
 
12
 
מיקס זיתים, שום קונפי ובלסמי
 
בייגל ירושלמי
 
12
 
טחינה הר ברכה, עגבניות מגורדות
 

ראשונות קרות

 
סלט ירוק של חורף
 
62
 
לבבות חסה, מיקס עלים, אנדיב, ויניגרט יוזו והדרים ושקדים לבנים
 
סלט עגבניות
 
58
 
עגבניות בצבעים, גספצ'יו עגבניות, צנוברים, צ'יפס בזיליקום ובלסמי
 
סשימי טונה אדומה
 
65
 
בייבי חציל שרוף, ויניגרט פלפל חריף ולימון כבוש, טחינה שחורה וזרעי עגבנייה
 
טרטר לוקוס ומלפפונים
 
65
 
גספצ'יו מלפפון ונענע, אפונת וואסבי, קרם יוזו ואבקת זיתי טאסוס
 
קרפצ’יו בקר קלאסי
 
65
 
בלסאמי, איולי חרדל, קונפי שום ושמן זית
 
סלט עוף ממזרח למערב
 
68
 
עלים ירוקים, אטריות אורז מטוגנות, כרוב, שומשום קלוי ורוטב סאטה
 
פטה כבד אווז וערמונים
 
88
 
אגסים מזוגגים ביין אדום, בריוש ואגוזי לוז
 

ראשונות חמות

 
סיגר דגים
 
65
 
עגבניות מגורדות, “לאבנה” עמבה ועלים טריים
 
אספרגוס ותירס
 
67
 
אצבעות פולנטה פריכות, פטריות מלך היער ושימג'י, חלמון קונפי
 
ריזוטו פטריות וערמונים
 
68
 
קרם פורצ'יני, פרח זוקיני בטמפורה, צ'יפס פורטבלו
 
שקדי עגל
 
85
 
רביולי דלעת, ציר עוף, קרם בצל וארטישוקים של חורף
 
כנאפה כבד אווז
 
110
 
קרם ערמונים ולוטוס, גלידת פופקורן, רוטב בורדולז ושוקולד מריר
 
כרובית אפויה בטאבון
 
68
 
כרישה מזוגגת בשמן זרעי כוסברה, קרם שורשים ויין לבן, ויניגרט שיפקה
 

עיקריות

 
ניוקי עגבניות צהובות ויין לבן
 
68/85
 
ארטישוק, עגבניות לחות, צנוברים וצ'יפס בזיליקום
 
סלמון במרינדה
 
115
 
קרם בטטה לבנה, סלקים אפויים על מלח, שימג’י בגלייז טריאקי ופרח זוקיני בטמפורה
 
לוקוס בקארי ים תיכון
 
145
 
זיתים סוריים, דף פסטה טרייה, גרגירי חומוס, זוקיני וכוסברה
 
חזה עוף וערמונים
 
105
 
דלעת צלויה בטאבון וציר עוף חום
 
אנטריקוט 300 גרם
 
165
 
צ'יפס תפו"א בגרמולט עשבים ורוטב פלפלת
 
פילה בקר
 
175
 
פירה כמהין, מח עצם, רוטב בורדולייז
 
צלעות טלה
 
185
 
סופריטו תפו''א ראטה וויולט, ציר עוף חום וראס אל חנות
 

ספיישל שף

 
אנטריקוט פריים ריב מיושן על העצם (600-1200 גרם) מוגש עם סלט ירוק, צ’יפס תפו”א, פירה כמהין ורוטב בורדולייז
 
50 ש׳׳ח ל 100 גרם