לחמים

 
בריוש
 
12 ₪
 
מיקס זיתים, שום קונפי ובלסמי
 
בייגל ירושלמי
 
12 ₪
 
טחינה הר ברכה, עגבניות מגורדות
 

ראשונות קרות

 
סלט ירוק של חורף
 
62 ₪
 
לבבות חסה, מיקס עלים, אנדיב, ויניגרט יוזו והדרים ושקדים לבנים
 
סלט עגבניות
 
58 ₪
 
עגבניות בצבעים, גספצ'יו עגבניות, צנוברים, צ'יפס בזיליקום ובלסמי
 
סשימי טונה אדומה
 
65 ₪
 
בייבי חציל שרוף, ויניגרט פלפל חריף ולימון כבוש, טחינה שחורה וזרעי עגבנייה
 
טרטר לוקוס ומלפפונים
 
65 ₪
 
גספצ'יו מלפפון ונענע, אפונת וואסבי, קרם יוזו ואבקת זיתי טאסוס
 
קרפצ’יו בקר קלאסי
 
65 ₪
 
בלסאמי, איולי חרדל, קונפי שום ושמן זית
 
סלט עוף ממזרח למערב
 
68 ₪
 
עלים ירוקים, אטריות אורז מטוגנות, כרוב, שומשום קלוי ורוטב סאטה
 
פטה כבד אווז וערמונים
 
88 ₪
 
אגסים מזוגגים ביין אדום, בריוש ואגוזי לוז
 

ראשונות חמות

 
סיגר דגים
 
65 ₪
 
עגבניות מגורדות, “לאבנה” עמבה ועלים טריים
 
אספרגוס ותירס
 
67 ₪
 
אצבעות פולנטה פריכות, פטריות מלך היער ושימג'י, חלמון קונפי
 
ריזוטו פטריות וערמונים
 
68 ₪
 
קרם פורצ'יני, פרח זוקיני בטמפורה, צ'יפס פורטבלו
 
שקדי עגל
 
85 ₪
 
רביולי דלעת, ציר עוף, קרם בצל וארטישוקים של חורף
 
כנאפה כבד אווז
 
110 ₪
 
קרם ערמונים ולוטוס, גלידת פופקורן, רוטב בורדולז ושוקולד מריר
 
כרובית אפויה בטאבון
 
68 ₪
 
כרישה מזוגגת בשמן זרעי כוסברה, קרם שורשים ויין לבן, ויניגרט שיפקה
 

עיקריות

 
ניוקי עגבניות צהובות ויין לבן
 
68/85 ₪
 
ארטישוק, עגבניות לחות, צנוברים וצ'יפס בזיליקום
 
סלמון במרינדה
 
115 ₪
 
קרם בטטה לבנה, סלקים אפויים על מלח, שימג’י בגלייז טריאקי ופרח זוקיני בטמפורה
 
לוקוס בקארי ים תיכון
 
145 ₪
 
זיתים סוריים, דף פסטה טרייה, גרגירי חומוס, זוקיני וכוסברה
 
חזה עוף וערמונים
 
105 ₪
 
דלעת צלויה בטאבון וציר עוף חום
 
אנטריקוט 300 גרם
 
165 ₪
 
צ'יפס תפו"א בגרמולט עשבים ורוטב פלפלת
 
פילה בקר
 
175 ₪
 
פירה כמהין, מח עצם, רוטב בורדולייז
 
צלעות טלה
 
200 ₪
 
סופריטו תפו''א ראטה וויולט, ציר עוף חום וראס אל חנות
 

ספיישל שף

 
אנטריקוט פריים ריב מיושן על העצם (600-1200 גרם) מוגש עם סלט ירוק, צ’יפס תפו”א, פירה כמהין ורוטב בורדולייז
 
50 ש׳׳ח ל 100 גרם ₪