קינוחים

 
טבעת הדרים של חורף
 
56
 
ספונג' תפוז, קרמו קלמנטינה, סורבה תפוז דם, הדרים טריים, גאנש שוקולד לבן בשמן זית וגלידת מרציפן
 
Winter Citrus Rings
 
56
 
Orange sponge cake, clementine cremeux, red orange sorbet, fresh citrus,white chocolate ganache in olive oil, and marzipan ice cream
 
זמן קפה
 
54
 
עוגת שוקולד ולרונה חמה, קרם קפוצ'ינו, גאנש קפה, סורבה חלבה, אבקת טחינה ורוטב אנגלז, אייריש קרים.
 
Coffee Break
 
54
 
Hot Valrhona chocolate cake, cappuccino cream, coffee ganache, halva sorbet, powered tahini, and a creme anglaise sauce with Irish cream
 
שוקו ווסט
 
54
 
בראוניז, פטיסייר וניל, קרם שוקולד, קרם קרמל מלוח, קראנץ' נוגט, בוטנים מסוכרים ובננות מקורמלות.
 
Choco West
 
54
 
Brownies, vanilla patisserie cream, chocolate cream, salted caramel cream, crunchy nougat, candied almonds, and caramelized bananas
 
בין הרים ובין סלעים
 
53
 
סלעי קרם מלבי, קונפיטורת פטל-ליצ'י ומי ורדים, קראמבל פיסטוק
 
Between Hills & Rocks
 
53
 
"Hills" of malabi cream with raspberry-lychee-rosewater confiture and pistachio crumble
 
Bubbles
 
52
 
טקסטורות ומרקמים של פירות העונה, גלידה, סורבה, קרם ומוס
 
Bubbles
 
52
 
Contrasting textures of seasonal fruit, ice cream, sorbet, cream, and mousse
 
פטריות אחרי הגשם
 
62
 
מוס שוקולד אפוי, ספונג' פיסטוק, פירות יער טריים, פטיסייר פיסטוק,סורבה שוקולד, גלידת פיסטוק, סוכריות קופצות.
 
After the Rain
 
62
 
Baked chocolate mousse, pistachio sponge, fresh berries, pistachio cream, chocolate sorbet, pistachio ice cream, and popping candy